PERSIL RACINE- Bio
Persil racine Bio : une espèce ancienne à redécouvrir
Dans la famille des légumes d'antan, le persil racine biologique devient un produit de plus en plus prisé par les consommateurs. Son intérêt est double :
- d'une part pour ses racines très riches en vitamine A et peu caloriques. Avec une saveur subtile à mi-chemin entre le panais et le céleri-rave. Il peut se consommer de multiples façons, aussi bien cru que cuit.
- d'autre part pour son feuillage qui peut s'utiliser comme du persil commun.
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