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SALSIFIS

On consomme les racines des salsifis. Cuites en sauce ou simplement accomodées de beurre, ail et persil.
Ce légume hivernal se distingue du scorsonère par sa pelure blanche. Il se caractérise aussi par sa saveur douce et épicée, avec un petit rappel de noix.

SALSIFIS
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Salsifis Haferwurz | Graines Voltz - Plants & Semis Bio

SALSIFIS

HAFERWURZ

Ancienne variété à racines blanches, se cultive comme le scorsonère. Le type de culture est plein champ.

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